Kochtipps von A - Z

Schmoren

Schmoren ist eine weitere Zubereitungsmethode der Kochkunst, bei der Fleisch oder Gemüse ganz besonders g’schmackig und saftig zubereitet wird. Es ist eine einfache Kombination aus Braten und Dünsten, aber probieren Sie’s selbst, mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung geht das ganz leicht!

 

Schritt 1

Fleisch bzw. Gemüse in einem Topf kurz von allen Seiten anbraten.

 

Schritt 2

Mit Wasser, Brühe, Wein oder Fond aufgießen, sodass das Gargut zu ca. 2/3 mit Flüssigkeit bedeckt ist. Nun für einige Zeit, sogar Stunden, schmoren lassen.