Kochtipps von A - Z

Pilze putzen

Frische Pilze bzw. Schwammerl sind etwas Feines! Ob frisch im Wald gesucht oder aus dem Supermarkt, sind sie in ihrer Vielzahl auch so vielfältig einsetzbar. Der einzige Nachteil bei der Zubereitung – das Putzen. Damit dem Schwammerl-Genuss aber nichts im Weg steht, erklären wir Ihnen hier, wie das Pilze putzen am besten funktioniert!

 

Schritt 1

Gekaufte Champignons müssen grundsätzlich nicht mehr viel geputzt werden, diese können mit einem Tuch oder Küchenrolle gesäubert werden. Für andere Pilzsorten nehmen Sie zum Säubern am besten einen Küchenpinsel zur Hilfe.

 

Schritt 2

Nun die Schwammerl waschen und unschöne Stellen bzw. harte Stielenden mit einem Messer entfernen.

 

Schritt 3

Pilze dann je nach Verwendung schneiden und weiterverarbeiten.