Kochtipps von A - Z

Garnelen auslösen

Garnelen werden schon lange nicht mehr nur für Shrimps-Cocktails verwendet, auch als eigenständiges Gericht oder tolle Zutat in Salaten schmecken sie wunderbar. Mit unseren Tipps & Tricks ist auch das Auslösen ganzer Garnelen ganz einfach.

 

Schritt 1

Rohe Garnelen zuerst waschen, von den gegarten Garnelen gleich die Köpfe abdrehen.

 

Schritt 2

Nun den Schwanzteil abtrennen, eventuell den Schwanzfächer dranlassen.

 

Schritt 3

Den schwarzen Darmfaden herausziehen, wenn nötig mit einem Messer leicht einschneiden und dann entfernen.