Kochtipps von A - Z

Dünsten

Das Dünsten ist eine schonende Art Lebensmittel zuzubereiten, bei der Nährstoffe und Geschmack erhalten bleiben sollen und ein einzigartiger Geschmack verliehen wird. Gemüse eignet sich dazu genauso gut wie Fisch oder Fleisch.

 

Schritt 1

Füllen Sie nur wenig Wasser in einen flachen Topf und erhitzen Sie die Flüssigkeit auf ca. 100°C.

 

Schritt 2

Geben Sie nun die zu dünstenden Lebensmittel in den Topf und schließen Sie diesen mit einem passenden Deckel.

 

Sehr wasserreiche Zutaten können auch im eigenen Saft gedünstet werden, hierfür ist keine oder nur mehr wenig Zugabe von Wasser nötig.