Kohlrabi vorbereiten
Der Kohlrabi ist ein beliebtes Knollengemüse mit besonderem Geschmack und ist vielfältig einsetzbar. Ob roh im Salat oder in Gemüsebeilagen, Aufläufen oder als Quiche - Kohlrabi ist ganz einfach zu verarbeiten.
Schritt 1
Zuerst die langen Blattstiele und die untere Seite vom Kohlrabi abschneiden.
Schritt 2
Wenn möglich die Schale einfach abziehen, ansonsten die harte Schale des Kohlrabis auf allen Seiten abschneiden. Holzige Stellen entfernen.
Schritt 3
Den geschälten Kohlrabi nun je nach Verwendung weiterverarbeiten, z.B. in Scheiben oder würfelig schneiden.