Maggi

Zubereitung

1. Spargel waschen und schälen.

2. In einem Topf 1 L Wasser mit Salz und einer Prise Zucker zum Kochen bringen. Butter und Spargel zugeben. Grünen Spargel ca. 8 Min. bzw. weißen Spargel 15-20 Min. garen. Abtropfen und abkühlen lassen.

3. In einem Topf THOMY Sauce Hollandaise légère unter Rühren erwärmen.

4. Die Sauce mit Zitronensaft, Zucker und Pfeffer würzen, abschmecken und dann mit dem Spargel anrichten. Servieren Sie dazu Petersilerdäpfel und dünn aufgeschnittenen Schinken.