Rezept

Flugentenbrust an Schwammerlsauce

Kochzeit 30 Min
Für 3 Personen
Zubereitung
  1. Die Haut der Entenbrust rautenförmig (kreuz und quer) einschneiden, salzen und pfeffern und in wenig heißem Öl anbraten. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C mit der Hautseite nach oben ca. 20 Minuten braten. Das Innere soll noch leicht rosa bleiben.

  2. In der Zwischenzeit MAGGI Gourmet Schwammerl Sauce nach Anleitung zubereiten, jedoch 1/8 l der Flüssigkeit durch Rotwein ersetzen. Entenbrust schräg in Scheiben schneiden und mit der Steinpilzsauce servieren.

Zutaten

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