Rezept

Eiaufstrich mit Avocado

Kochzeit 20 Min
Für 4 Personen
Zubereitung
  1. Ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Eier darin ca. 10-12 Minuten hart kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen und schälen. 1 Ei in Spalten schneiden, die restlichen in kleine Würfeln.

  2. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Petersilie waschen und trocknen, Blätter von den Stängeln zupfen und hacken.

  3. Die gewürfelten Eier, Avocado, MAGGI Würze, Limettensaft und Curry mit einem Pürierstab pürieren. Petersilie dazugeben und abschmecken. Aufstrich mit den Eierspalten auf Schwarzbrot anrichten.

Zutaten

Rezepte mit diesem Produkt