Rezept

Weißer Spargel mit leichter Parmesan-Basilikum-Hollandaise

Kochzeit 25 Min
Für 3 Personen
Zubereitung
  1. Spargel waschen und schälen. In einem Topf 1 L Wasser mit Salz, Butter und Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel darin 10–15 Minuten bissfest kochen, anschließend abgießen.

  2. Parmesan fein reiben und Basilikumblätter hacken.

  3. In einen kleinen Topf THOMY® Sauce Hollandaise légère eingießen und unter Rühren erwärmen. Geriebenen Parmesan zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Gehackten Basilikum unterrühren.

  4. Den Spargel mit dem Parmaschinken anrichten und mit der Parmesan-Basilikum-Hollandaise servieren.

Zutaten

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