Schweinsmedaillons im Speckmantel in Pfeffer-Rahmsauce
23Min
Einfach
Mit Preiselbeeren und einem Speckmantel sind diese Schweinemedaillons nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker beim Essen!
Zutaten
3
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
480
g
Schweinslungenbraten
90
g
geräucherter Speck
200
g
Trinkwasser
20
g
Preiselbeermarmelade
1
g
Salz
1
g
schwarzer Pfeffer
1
Beutel
Maggi Pfefferrahmsauce
50
ml
Schlagobers
10
g
Sonnenblumenöl
30
g
Senf
.
Nährwerte anzeigen
Energie
421,8 kcal
Kohlenhydrate
9,52 g
Fett
23,93 g
Eiweiß
41,71 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
23 Minuten
-
Schritt 1
7 MinSchweinemedaillons waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Medaillons mit Senf rundherum bestreichen und mit Speck umwickeln. -
Schritt 2
6 MinIn einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Medaillons darin anbraten und herausnehmen. -
Schritt 3
10 MinPfanne von der Kochstelle nehmen, Wasser vorsichtig zugießen, Schlagobers und Preiselbeermarmelade unterrühren. Medaillons zugeben und darin heiß werden lassen.Dazu schmecken Bandnudeln.
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