Familienessen Herbst

Sauerkraut-Suppe

Name: Sauerkraut-Suppe
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT23.00M
Total time: PT25.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 200 g Debreziner; 300 g gemischtes Faschiertes; 300 g Sauerkraut abgetropft; 1000 g Trinkwasser; 80 g Cremé frâiche; 1 g Salz; 20 g Petersilienblatt frisch; 2 g Pfeffer; 1 g Chili (Cayennepfeffer); 1 Beutel Maggi Extra Feine Tomatencremesuppe; 1 EL Sonnenblumenöl

25Min

Mittel

Dieser Sauerkrauteintopf ist ein deftiges und wärmendes Gericht für die kalten Tage. Die kräftigen Aromen von Sauerkraut und Debreziner Würstchen werden mit einem Cremé Fraiche Topping abgerundet.

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

200 g

Debreziner

300 g

gemischtes Faschiertes

300 g

Sauerkraut abgetropft

1000 g

Trinkwasser

80 g

Cremé frâiche

1 g

Salz

20 g

Petersilienblatt frisch

2 g

Pfeffer

1 g

Chili (Cayennepfeffer)

1 Beutel

Maggi Extra Feine Tomatencremesuppe

1 EL

Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

501,35 kcal

Kohlenhydrate

16,06 g

Fett

36,86 g

Eiweiß

25 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Debreziner Würstchen in Scheiben schneiden. In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Debreziner Würstchen anbraten.

Schritt 2

5 Min

Faschiertes zugeben und 2-3 Min. mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zugeben (evtl. vorher etwas klein schneiden) und 1-2 Min. mitbraten.

Schritt 3

10 Min

Wasser zugießen. Die Nudeln der Maggi Extra Feinen Tomatensuppe mithilfe eines Siebs entfernen und den restlichen Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. 5 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4

2 Min

Petersilie waschen und fein hacken. Crème fraîche mit Chilipulver und Petersilie verrühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit dem Crème fraîche-Topping garniert servieren. Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

Schritt 1 of 4

Zutaten: Debreziner, Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Debreziner Würstchen in Scheiben schneiden. In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und Debreziner Würstchen anbraten.

Schritt 2 of 4

Zutaten: Pfeffer, Sauerkraut abgetropft, Salz, gemischtes Faschiertes

Faschiertes zugeben und 2-3 Min. mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zugeben (evtl. vorher etwas klein schneiden) und 1-2 Min. mitbraten.