Vegetarisch Familienessen Kinder

Rote Gnocchi mit Cocktailtomaten-Bolognese

Name: Rote Gnocchi mit Cocktailtomaten-Bolognese
Prep time: PT21.00M
Cook time: PT19.00M
Total time: PT40.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 550 g Trinkwasser; 60 g Ei; 50 g Mehl; 60 g Tomatenmark; 250 g Cocktailtomaten; 50 g Zwiebeln; 2.5 g Salz; 1 Beutel Maggi Fix für Tomaten Bolognese; 100 g Kartoffelpüree; 10 g Oregano; frisch; 5 g Sonnenblumenöl

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40Min

Mittel

Diese Gnocchi sind super schnell selbst gemacht und zusammen mit der Cocktailtomaten-Bolognese ein echtes Familienessen. Die Kleinen können hier fleißig mithelfen und beim Formen der Gnocchi helfen.

Zutaten

4 Portionen

550 g

Trinkwasser

60 g

50 g

Mehl

60 g

Tomatenmark

250 g

Cocktailtomaten

50 g

Zwiebeln

2.5 g

Salz

1 Beutel

Maggi Fix für Tomaten Bolognese

100 g

Kartoffelpüree

10 g

Oregano, frisch

5 g

Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

160,67 kcal

Kohlenhydrate

22,79 g

Fett

4,65 g

Eiweiß

5,79 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Kartoffel-Püree mit 200 ml kochendem Wasser verrühren. Mit Ei, 50g Mehl, Salz und Tomatenmark vermischen. Auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche den Teig portionsweise zu Strängen rollen. Die Stränge in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und zu Gnocchi formen. Mit einer Gabel das typische Rillenmuster eindrücken.

Schritt 2

9 Min

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi darin ca. 2-3 Min. bei siedendem Wasser kochen. Herausnehmen, abtropfen lassen und warm halten.

Schritt 3

6 Min

Cocktailtomaten waschen und vierteln. Oregano fein hacken. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin braten. 350 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Tomaten-Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Die Cocktailtomaten zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Die Gnocchis mit der Tomaten-Bolognese anrichten. Dazu noch einen grünen Blattsalat servieren.

Schritt 1 of 4

Zutaten: Salz, Trinkwasser, Ei, Tomatenmark, Mehl

Schritt 2 of 4

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi darin ca. 2-3 Min. bei siedendem Wasser kochen. Herausnehmen, abtropfen lassen und warm halten.