Mit Fleisch Familienessen Herbst

Rindsbraten

Name: Rindsbraten
Prep time: PM12.00T
Cook time: PM18.00T
Total time: PM152.00T
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 4 Gramm Knoblauch; 100 Gramm Zwiebeln; 500 Gramm Rindfleisch (Hüftstück); 125 Gramm Rotwein leicht; 500 Gramm Trinkwasser; 1 etwas Salz; 1 etwas schwarzer Pfeffer; 20 Gramm Senf mittelscharf; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Sauce für Rindsbraten

152 Min

Mittel

In weniger als 30 Minuten zu einem lecker Rinderfilet mit feiner Sauce? Mit diesem Rezept ganz einfach. Perfekt für Tage in der Woche mit wenig Zeit. Probier es aus!

Zutaten

6 Portionen

4 g

Knoblauch

100 g

Zwiebeln

500 g

Rindfleisch (Hüftstück)

125 g

Rotwein leicht

500 g

Trinkwasser

etwas

Salz

etwas

schwarzer Pfeffer

20 g

Senf mittelscharf

2 EL

Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Sauce für Rindsbraten

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Nährwerte anzeigen

Energie

163,36 kcal

Kohlenhydrate

4,46 G

Fett

6,32 G

Eiweiß

18,92 G

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen.

Schritt 2

11 Min

Knoblauchzehen und Zwiebeln klein hacken. Rinderbraten waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.

Schritt 3

15 Min

In einem Bräter oder backofengeeignetem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten von allen Seiten anbraten. Mit Rotwein ablöschen und ca. 5 Min. einkochen lassen. Knoblauch und Zwiebeln zugeben und schmoren, bis sie leicht braun sind.

Schritt 4

122 Min

Anschließend im geschlossenen Bräter 2 Stunden im Backofen schmoren lassen.

Schritt 5

3 Min

Fleisch herausnehmen, warm stellen und Bratenflüssigkeit abseihen. MIt Wasser auf 3/8 l auffüllen und MAGGI Rindsbraten Sauce einrühren. Aufkochen lassen und 3 Minuten köcheln lassen. Dazu passen Knödel und Rotkraut.