Rinderfilet mit Eierschwammerl in Pfeffer-Rahm-Sauce
24Min
Einfach
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Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
600
g
Rinderfilet
150
g
Eierschwammerl
200
g
Trinkwasser
50
ml
Schlagobers
30
g
Rotwein leicht
2
EL
Sonnenblumenöl
1
Beutel
Maggi Pfefferrahmsauce
3
g
schwarzer Pfeffer
1
Prise
Salz
.
Nährwerte anzeigen
Energie
310,38 kcal
Kohlenhydrate
3,66 g
Fett
17,42 g
Eiweiß
33,54 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
24 Minuten
-
Schritt 1
3 MinDie Rinderfiletsteaks waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 2
3 MinEierschwammerl putzen. -
Schritt 3
10 MinIn einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filetsteaks darin von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedeckt warmhalten. -
Schritt 4
3 MinDie Eierschwammerl im Bratfett kurz andünsten. -
Schritt 5
4 MinWasser zugießen. MAGGI Pfeffer Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. -
Schritt 6
1 MinSchlagobers zufügen. Die Sauce mit Rotwein abschmecken.Dazu passen Kroketten oder Spätzle.
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