Mit Fleisch
Abendessen
Herbst
Rinderfilet mit Eierschwammerl in Pfeffer-Rahm-Sauce
24Min
Einfach
In weniger als 30 Minuten zu einem lecker Rinderfilet mit feiner Sauce? Mit diesem Rezept ganz einfach. Perfekt für Tage in der Woche mit wenig Zeit. Probier es aus!
Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
600
g
Rinderfilet
150
g
Eierschwammerl
200
g
Trinkwasser
50
ml
Schlagobers
30
g
Rotwein leicht
2
EL
Sonnenblumenöl
1
Beutel
3
g
schwarzer Pfeffer
1
Prise
Salz
.
Nährwerte anzeigen
Energie
310,38 kcal
Kohlenhydrate
3,66 g
Fett
17,42 g
Eiweiß
33,54 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
24 Minuten
-
Schritt 1
3 MinDie Rinderfiletsteaks waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. -
Schritt 2
3 MinEierschwammerl putzen. -
Schritt 3
10 MinIn einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filetsteaks darin von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedeckt warmhalten. -
Schritt 4
3 MinDie Eierschwammerl im Bratfett kurz andünsten. -
Schritt 5
4 MinWasser zugießen. MAGGI Pfeffer Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. -
Schritt 6
1 MinSchlagobers zufügen. Die Sauce mit Rotwein abschmecken. Dazu passen Kroketten oder Spätzle.
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