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Herbstliche Wurzelsuppe
Vegetarische Mahlzeiten Familienfreundliche Gerichte & Rezepte Leckere Herbst Rezepte

Herbstliche Wurzelsuppe

(0)
41Min
Mittel
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Mit dem Rezept für Herbstliche Wurzelsuppe tankst du nicht nur Vitamine pur, sondern du genießt auch eine leckere Suppe mit vollem Geschmack.Wie das Rezept geht, zeigt dir Maggi.

Zutaten

4 Portionen

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen möglicherweise variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:

,

ingredient_quantity
recipe ingredient
50  g
Zwiebeln
360  g
Karotte/n
100  g
Sellerieknolle
200  g
Lauch
30  g
Butter
1000  g
Trinkwasser
2.5  g
Ingwer getrocknet
1  Würfel
MAGGI Gemüsesuppe
5  g
Zitronensaft
5  g
Schnittlauch frisch
20  g
Sauerrahm
2  g
Pfeffer
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Unsere Tipps für angepasste Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen bei der Zubereitung. Wir empfehlen Wasser und Gewürze etwas sparsamer einzusetzen und lieber später nochmal etwas mehr dazu geben.

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.

Nährwerte anzeigen

Energie
130,56 kcal
Kohlenhydrate
10,49 g
Fett
8,53 g
Eiweiß
2,75 g
Alle Angaben pro Portion

Zubereitung

41 Minuten
  • Schritt 1

    11 Min
    Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten und Sellerie putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. 2 Karotten in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  • Schritt 2

    20 Min
    In einem Topf 1 EL Butter heiß werden lassen und die Karotten darin ca. 3 Min. dünsten, herausnehmen und zur Seite stellen. 1 EL Butter in den Topf geben und restliches Gemüse darin andünsten. 250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Gemüsesuppe darin auflösen. Ca. 15 Min. kochen, dann pürieren.
  • Schritt 3

    10 Min
    750 ml Wasser zugießen, Karotten zugeben, aufkochen und ca. 5 Min. kochen. Mit Pfeffer, Ingwerpulver und Zitronensaft würzen und abschmecken. Suppe mit Sauerrahm und Schnittlauch in Tellern anrichten.
Herbstliche Wurzelsuppe

Schritt 1 of 3

Schritt 1 Schritt 1
Zutaten: Sellerieknolle, Zwiebeln, Karotte/n, Lauch

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten und Sellerie putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. 2 Karotten in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Herbstliche Wurzelsuppe

Schritt 2 of 3

Schritt 2 Schritt 2 Schritt 2 Schritt 2
Zutaten: Butter, Trinkwasser

In einem Topf 1 EL Butter heiß werden lassen und die Karotten darin ca. 3 Min. dünsten, herausnehmen und zur Seite stellen. 1 EL Butter in den Topf geben und restliches Gemüse darin andünsten. 250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Gemüsesuppe darin auflösen. Ca. 15 Min. kochen, dann pürieren.

Herbstliche Wurzelsuppe

Schritt 3 of 3

Schritt 3 Schritt 3 Schritt 3 Schritt 3
Zutaten: Ingwer getrocknet, Sauerrahm, Schnittlauch frisch, Zitronensaft, Trinkwasser, Pfeffer

750 ml Wasser zugießen, Karotten zugeben, aufkochen und ca. 5 Min. kochen. Mit Pfeffer, Ingwerpulver und Zitronensaft würzen und abschmecken. Suppe mit Sauerrahm und Schnittlauch in Tellern anrichten.

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