Vegetarisch Abendessen Sommer

Gemüsebolognese mit Spaghetti

Name: Gemüsebolognese mit Spaghetti
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT34.00M
Total time: PT34.00M
Yield: 4.00
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 Gramm Vollkornspaghetti; 20 Gramm Knoblauch; 80 Gramm Zwiebeln; 100 Gramm Karotte/n; 150 Gramm Stangensellerie; 300 Gramm Paprika; 200 Gramm Zucchini; 1 Beutel Maggi Fix für Pasta Asciutta; 500 Gramm Tomaten aus der Dose; nicht abgetropft; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl

34 Min

Einfach

Du möchtest ein vegetarisches Rezept kochen? Dann probiere die Gemüsebolognese mit Spaghetti! Dabei wird das Fleisch einfach durch knackige Karotten, Paprika, Zucchini und Staudensellerie ersetzt. Wie du das Gericht nachkochst, zeigt dir MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

300 g

Vollkornspaghetti

20 g

Knoblauch

80 g

Zwiebeln

100 g

Karotte/n

150 g

Stangensellerie

300 g

Paprika

200 g

Zucchini

1 Beutel

Maggi Fix für Pasta Asciutta

500 g

Tomaten aus der Dose, nicht abgetropft

2 EL

Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

397,52 kcal

Kohlenhydrate

64,72 g

Fett

7,84 g

Eiweiß

15,13 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Vollkorn-Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

3 Min

Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

Karotten putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

3 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

5 Min

In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben.

Schritt 6

17 Min

MAGGI Fix für Pasta Asciutta einrühren. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. ohne Deckel kochen. Mit den Nudeln anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.

Schritt 1 of 6

Zutaten: Vollkornspaghetti

Vollkorn-Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2 of 6

Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch

Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3 of 6

Zutaten: Karotte/n, Stangensellerie

Karotten putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4 of 6

Zutaten: Paprika, Zucchini

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5 of 6

Zutaten: Tomaten aus der Dose, nicht abgetropft

In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben.

Schritt 6 of 6

MAGGI Fix für Pasta Asciutta einrühren. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. ohne Deckel kochen. Mit den Nudeln anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.