Mit Fleisch Abendessen Party

Enchiladas mit Chili con Carne

Name: Enchiladas mit Chili con Carne
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT24.00M
Total time: PT25.00M
Yield: 6.00
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 5 Gramm Chili (frisch); 150 Gramm Paprika; 200 Gramm gemischtes Faschiertes; 250 Gramm Trinkwasser; 240 Gramm Kidneybohnen aus der Dose; nicht abgetropft; 240 Gramm Tortilla aus Weizenmehl; 100 Gramm Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.; 1 Beutel Maggi Fix für Chili con Carne; 250 Gramm Sauerrahm; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl

25 Min

Einfach

Ein Klassiker der mexikanischen Küche, der auf keiner Party fehlen sollte. Leckere Enchiladas mit feuriger Chili con Carne Füllung. Mit Cheddar Käse überbacken.

Zutaten

6 Portionen

5 g

Chili (frisch)

150 g

Paprika

200 g

gemischtes Faschiertes

250 g

Trinkwasser

240 g

Kidneybohnen aus der Dose, nicht abgetropft

240 g

Tortilla aus Weizenmehl

100 g

Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.

1 Beutel

Maggi Fix für Chili con Carne

250 g

Sauerrahm

2 EL

Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

434,3 kcal

Kohlenhydrate

31,99 g

Fett

25,4 g

Eiweiß

18,94 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

9 Min

Chilischote(n) und Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Faschiertes zugeben und anbraten. Chili und Paprika zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

3 Min

Wasser zugießen. Maggi Fix für Chili con Carne einrühren und zum Kochen bringen. Kidneybohnen abtropfen lassen, zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 4

12 Min

Die Masse auf Tortilla-Fladen verteilen. Die Fladen aufrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Cheddar darüber streuen und im Backofen ca. 5 Min. überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Den Sauerrahm zu den Enchiladas servieren.