Rezept

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Frühlingskartoffelsalat

Kochzeit 35 Min
Für 4 Personen
Zubereitung

  1. Kartoffeln gut waschen und mit der Schale ca. 20 Minuten kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. 

  2. Wasser aufkochen, MAGGI Rindfleischsuppe zum Streuen darin auflösen und über die Kartoffeln gießen. 

  3. Die Gurke waschen, schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen und ebenso in dünne Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen und klein schneiden. Alles unter die Kartoffeln mischen.

  4. Weißweinessig, Sonnenblumenöl, Senf und Pfeffer verrühren, über die Kartoffeln geben und vermischen.
Zutaten
  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL MAGGI
  • 3 EL Weißweinessig
  • 100 ml Wasser
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer aus der Mühle
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