45 Min
Mittel
Süßkartoffel-Suppe mit Apfel
Zutaten
4
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
Süßkartoffel
50
g
Zwiebeln
125
g
Apfel
5
g
Chili (frisch)
10
g
Knoblauch
700
g
Trinkwasser
50
g
Schlagobers
1
Würfel
30
g
Weinbrand
2
EL
Sonnenblumenöl
.
Nährwerte anzeigen
Kohlenhydrate
31,4 g
Energie
249 kcal
Fett
10,5 g
Eiweiß
2,4 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
-
Schritt 1
12 MinSüßkartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. -
Schritt 2
6 MinIn einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin andünsten, Süßkartoffeln und Äpfel zugeben und mitdünsten. -
Schritt 3
25 MinWasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Hühnersuppenwürfel darin auflösen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen, bis die Süßkartoffelwürfel gar sind. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. -
Schritt 4
2 MinSchlagobers zugießen und mit Weinbrand abschmecken.
