27 Min
Mittel
Hungrige Palatschinken-Raupe
Zutaten
5
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
60
g
Ei
350
g
Kuhmilch 1,5% Fett
200
g
Mehl
200
g
Champignons
50
g
Zwiebeln
200
g
Rindsfaschiertes
200
g
Trinkwasser
1
Beutel
30
g
Petersilienblatt frisch
9
g
Sonnenblumenöl
.
Nährwerte anzeigen
Kohlenhydrate
40,9 g
Energie
336,5 kcal
Fett
10,4 g
Eiweiß
19,1 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
27 Minuten
-
Schritt 1
3 MinFür den Palatschinkenteig Ei, Milch und Mehl verrühren und den Teig kurz quellen lassen. -
Schritt 2
4 MinFür die Füllung Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. -
Schritt 3
8 MinIn einer Pfanne 1 TL Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Faschiertes zugeben und krümelig braten. Zwiebel- und Champignonwürfel zugeben und mitbraten. Wasser zugießen und Maggi Fix für Pasta Asciutta einrühren und zum Kochen bringen. -
Schritt 4
4 MinPetersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Die Pilz-Bolognese mit der Petersilie verfeinern und warm halten. -
Schritt 5
8 MinIn einer beschichteten Pfanne 1 TL Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Pfannkuchen darin nacheinander ausbacken. Jeweils etwas Pilz-Bolognese in einen Pfannkuchen füllen und zu einer "Raupe" aufrollen.
