Vegetarisch Abendessen Herbst

Kürbis-Karotten-Cremesuppe

Name: Kürbis-Karotten-Cremesuppe
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT40.00M
Yield: 4.00
Ingredients: 500 Gramm Kürbis; 250 Gramm Karotte/n; 50 Gramm Zwiebeln; 20 Gramm Butter; 500 Milliliter Trinkwasser; 1 Würfel MAGGI Gemüsesuppe; 40 Gramm Kürbiskerne; 200 Gramm Sauerrahm; 2 Gramm Pfeffer

40 Min

Einfach

Zutaten

4 Portionen

500 g

Kürbis

250 g

Karotte/n

50 g

Zwiebeln

20 g

Butter

500 ml

Trinkwasser

1 Würfel

MAGGI Gemüsesuppe

40 g

Kürbiskerne

200 g

Sauerrahm

2 g

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

249,85 kcal

Eiweiß

7,14 g

Kohlenhydrate

13,59 g

Fett

18,43 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kürbis in Spalten schneiden, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in große Stücke schneiden. Karotten schälen und ebenfalls in große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Karotten- und Kürbisstücke zufügen.

Schritt 3

15 Min

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und Maggi Gemüsesuppe darin auflösen. Alles ca. 10 Min. kochen und anschließend pürieren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 4

5 Min

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Suppe auf Tellern verteilen, mit Kürbiskernen bestreuen und mit Sauerrahm garniert servieren.

Schritt 1 of 4

Zutaten: Kürbis, Karotte/n, Zwiebeln

Schritt 2 of 4

Zutaten: Kürbis, Karotte/n, Zwiebeln, Butter

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Karotten- und Kürbisstücke zufügen.

Schritt 3 of 4

Zutaten: Trinkwasser, MAGGI Gemüsesuppe, Pfeffer

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und Maggi Gemüsesuppe darin auflösen. Alles ca. 10 Min. kochen und anschließend pürieren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.