Mit Fleisch Familienessen Party

Hungrige Palatschinken-Raupe

Name: Hungrige Palatschinken-Raupe
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT19.00M
Total time: PT27.00M
Yield: 5.00
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 60 Gramm Ei; 350 Gramm Kuhmilch 1; 5% Fett; 200 Gramm Mehl; 200 Gramm Champignons; 50 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Rindsfaschiertes; 200 Gramm Trinkwasser; 1 Beutel Maggi Fix für Pasta Asciutta; 30 Gramm Petersilienblatt frisch; 9 Gramm Sonnenblumenöl

27 Min

Mittel

Zutaten

5 Portionen

60 g

350 g

Kuhmilch 1,5% Fett

200 g

Mehl

200 g

Champignons

50 g

Zwiebeln

200 g

Rindsfaschiertes

200 g

Trinkwasser

1 Beutel

Maggi Fix für Pasta Asciutta

30 g

Petersilienblatt frisch

9 g

Sonnenblumenöl

Zutaten exportieren

Nährwerte anzeigen

Energie

336,46 kcal

Kohlenhydrate

40,88 g

Fett

10,41 g

Eiweiß

19,06 g

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Für den Palatschinkenteig Ei, Milch und Mehl verrühren und den Teig kurz quellen lassen.

Schritt 2

4 Min

Für die Füllung Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne 1 TL Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Faschiertes zugeben und krümelig braten. Zwiebel- und Champignonwürfel zugeben und mitbraten. Wasser zugießen und Maggi Fix für Pasta Asciutta einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 4

4 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Die Pilz-Bolognese mit der Petersilie verfeinern und warm halten.

Schritt 5

8 Min

In einer beschichteten Pfanne 1 TL Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Pfannkuchen darin nacheinander ausbacken. Jeweils etwas Pilz-Bolognese in einen Pfannkuchen füllen und zu einer "Raupe" aufrollen.