Kochtipps von A - Z

Karfiol putzen

Ähnlich wie der Broccoli ist der Karfiol eine beliebte Gemüsesorte und Zutat für Aufläufe, Gratins oder Suppen, kann aber auch roh zubereitet werden. Wir haben die nötigen Tricks um den Karfiol richtig zu putzen und für allerlei Gerichte vorzubereiten.

 

Schritt 1

Die äußeren Blätter vom Karfiol entfernen und auch die kleineren Hüllblätter ablösen.

 

Schritt 2

Karfiol waschen und den harten Strunk am Ansatz abschneiden.

 

Schritt 3

Die Karfiolröschen nach und nach herauslösen und je nach Rezept weiterverarbeiten.