Rehfilets in Traubensauce
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Verwendetes Produkt:
MAGGI FIX Saftfleisch Zubereitung:
35 Min Portionen:
3 |
Zubereitung:
Trauben waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Schwammerln putzen und in dicke Scheiben schneiden. Rehfilet in heißem Butter/Öl-Gemisch von allen Seiten etwa 7 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Schwammerln im Bratenrückstand gut durchrösten, Weintrauben beigeben und mit 1/8 L Rotwein und 1/8 L Wasser aufgießen. MAGGI FIX für Saftfleisch einrühren und 5 Min. kochen lassen, öfters umrühren. Die nicht mehr kochende Sauce mit 1/16 L Schlagobers verfeinern. Rehfilet in die Sauce einlegen und bei geringer Hitze darin etwa 5 Minuten ziehen lassen. Filet in Scheiben schneiden und mit der Traubensauce anrichten.
| Brennwert pro Portion: | Beilagen Tipp: | |
| 1622 kJ / 387.67 KCAL | Kartoffelkroketten |
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| Nährwert pro Portion: | Guter Tipp: | |
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Eiweiß 33 g Fett 19 g Kohlenhydrate 15 g ca. 1,30 BE |
Statt Rehfilet eignet sich auch Rindslungenbraten bestens. |
Bei Fragen zu diesem MAGGI Rezept oder wenn sie sonstige Anregungen für unsere Rezeptseite haben schreiben sie uns bitte unter:konsumenten.service@at.nestle.com
- Sie brauchen noch:
- 100 g weiße Trauben
200 g Champignongs
400 g Rehfilets (oder Rindslungenbraten)
1 EL Butter / Öl
1/8 l Rotwein
1 Pkg. MAGGI Fix für Saftfleisch
1/16 l Schlagobers
