Sauce Waldpilz

Rezepttipp: Schwammerlgulasch (4 Portionen)

Zutaten:

1 Zwiebel, 1 EL Sonnenblumenöl, 200g speckige Kartoffeln, 100g Frühstücksspeck, 500 g Pilze gemischt, 1 Packung MAGGI Waldpilzsauce, 1 EL Paprikapulver, 50 g Sauerrahm, 1 EL Petersilie

Zubereitung:

Speck in feine Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Pilze putzen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und en Speck glasig dünsten, die Pilze dazugeben und kurz mitdünste. Mit dem Paprikapulver bestäuben und mit 250 ml Wasser ablöschen. MAGGI Waldpilzsauce einrühren, die Kartoffeln dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Sauerrahm und gehackter Petersilie verfeinern.