MAGGI Saucen & Säfte
Sauce Hollandaise
Köstlich zu Spargel, Kalbsmedaillons, Fisch, Broccoli und zum Gratinieren.
1 Min 
ergibt 1/4 l Sauce Zubereitungsanleitung
- 1.Den Inhalt des Beutels in 150 ml kaltes Wasser mit einem Schneebesen einrühren. Während des Aufkochens umrühren.
- 2.Auf kleiner Flamme 100 g Butter in kleinen Stücken beigeben und unter ständigem Rühren einmal kräftig aufkochen lassen.
Lachssteak mit Spargel und Wasabi-Hollandaise
Zutaten:
3 Lachssteaks (à ca. 150 g), etwas Zitronensaft, 500 g grüner Spargel, 100g Butter, 1 Packung MAGGI Gourmet Sauce Hollandaise, 2 EL Wasabi-Paste
Zubereitung:
Spargel waschen und wie gewohnt putzen und kochen. Lachs waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachssteaks von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. MAGGI Gourmet Sauce Hollandaise nach Anleitung zubereiten und 1-2 EL Wasabi-Paste unterrühren.
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