MAGGI Saucen & Säfte

Saft zum Schweinsbraten

Köstlich zu Schweinsbraten, Koteletts und Fleischknödeln

2 Min

ergibt 3/8 l Saft

Zubereitungsanleitung

1.Den Inhalt des Beutels in 3/8 Liter heißes Wasser mit einem Schneebesen einrühren. Während des Aufkochens umrühren. Auf kleiner Flamme nicht zugedeckt 2 Minuten kochen, öfters umrühren.

Rezepttipp: Schweinsmedaillons in Sherry Sauce

Zutaten:

350 g Schweinsmedaillons, 2 Schalotten, 250 g Austernpilze, 5 eingelegte Knoblauchzehen, 1/16 Liter Sherry trocken, 1 Pkg. MAGGI Gourmet Saft zum Schweinsbraten, Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:

Pilze putzen und vierteln. Schalotten klein würfelig schneiden, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Schweinsmedaillons salzen, pfeffern und in heißem Öl rasch abbaten, warm stellen. Schalotten, Pilze und Knoblauch im Bratenrückstand anrösten, mit Sherry ablöschen und mit 1/4 Liter Wasser aufgießen. MAGGI Gourmet Saft zum Schweinsbraten einrühren, aufkochen und 2 Min. kochen lassen. Fleisch zugeben und kurz durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Als Beilage passen Bratkartoffeln.