MAGGI FIX

Geschnetzeltes Stroganoff Art

Geschnetzeltes mit Champignons und Paprika in einer pikanten, roten Sauce.

30 Min

2 Portionen

Zubereitungsanleitung

1.Champignons und Paprika putzen und in Streifen schneiden. Geschnetzeltes in 1 EL (10 g) heißem Sonnenblumenöl anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Champignons im Bratrückstand kurz anbraten.
2.Mit 250 ml Wasser ablöschen, Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen, gelegentlich umrühren.
3.2 EL Crème fraîche einrühren und das geschnetzelte Fleisch mit den Paprikastreifen dazugeben. Noch 2-3 Min. ziehen lassen.

Rezepttipp: Rinderfilet à la Stroganoff

1 Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. 100 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 250 g Rinderfilet in Streifen schneiden, in heißem Öl anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Champignons im Bratenrückstand anbraten, 250 ml Wasser zugießen, Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3. Min. kochen. 1 große Essiggurke würfeln, mit dem Rinderfilet zugeben und ca. 2. Min. heiß werden lassen. 2 EL Sauerrahm dazu servieren.

250 g Schweinefleisch geschnetzelt
1 Stück (150 g) rote Paprika
100 g Champignons
2 EL (50 g) Crème fraîche (36 % Fett)