MAGGI Saucen & Säfte

Sauce zum Rindsbraten

Köstlich zu Rindsschnitzel, Rindsrouladen, Rindsbraten oder Wild

3 Min

ergibt 3/8 l Sauce

Zubereitungsanleitung

1.Den Inhalt des Beutels in 3/8 Liter kaltes Wasser mit einem Schneebesen einrühren. Während des Aufkochens umrühren. Auf kleiner Flamme nicht zugedeckt 3 Minuten kochen, öfters umrühren.

Rezepttipp: Rindsrouladen Jägerart

Zutaten:

4 dünne Rindsschnitzel (à ca. 150 g), 4 Scheiben Hamburger Speck, 100 g Champignons, 2 EL Preiselbeeren, 2 EL Öl, 1/16 Liter Rotwein, 1 Päckchen MAGGI Gourmet Sauce zum Rindsbraten, 2 EL Sauerrahm, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Fleisch salzen und pfeffern, flach auflegen. Preiselbeeren und blättrig geschnittene Champignons darauf verteilen und einrollen. Mit Zahnstochern fixieren und in heißem Öl anbraten. Fleisch heraus nehmen und Bratenrückstand mit 1/16 Liter Rotwein und 3/8 Liter Wasser aufgießen. MAGGI Gourmet Sauce zum Rindsbraten einstreuen und einmal aufkochen lassen. Rouladen wieder einlegen und auf kleiner Flamme weich dünsten. Zum Schluss die Sauce mit Sauerrahm verfeinern. Als Beilage passen Bandnudeln.