Extra Feine Suppen

Schwammerlcreme Suppe

Ausgesuchte Schwammerln geben dieser feinwürzigen Cremesuppe ihren unvergleichlichen Charakter. Mit extra feinen Schwammerlstückchen für einen Geschmack wie frisch vom Wald.

10 Min

3 Portionen

Zubereitungsanleitung

1.Den Inhalt des Beutels in 3/4 Liter kaltes Wasser mit einem Schneebesen einrühren. Während des Aufkochens umrühren.
2.Auf kleiner Flamme nicht zugedeckt 10 Minuten kochen, öfters umrühren.

Rezepttipp: Waldpilzrisotto

1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Butter anschwitzen. 250g Langkornreis hinzufügen, kurz mitrösten und mit 1/4 Liter Wein und gut 1/4 Liter Wasser aufgießen. MAGGI Extra Feine Schwammerlcreme Suppe einrühren und ca. 20 Minuten dünsten. 500 g gemischte Pilze waschen. Putzen und in Stücke schneiden. In einer separaten Pfanne 1 EL Butter erhitzen, 1 Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Pilzen hinzufügen, ca. 10 Minuten rösten. 1/8 Liter Schlagobers dazugeben und das Ganze unter den Reis mischen. Zum Schluss 100g geriebenen Parmesan unterheben.