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Tipps und Tricks
Das Rindsgulasch hat in der Wiener Küche eine lange Tradition, entstanden im 19. Jahrhundert hat sich diese deftige Spezialität schnell in viele Länder weiter verbreitet. Das Gulasch wird hauptsächlich aus Rindfleisch (Schulter oder Wadschinken), Zwiebeln, Paprika und anderen Gewürzen hergestellt, über einen längeren Zeitraum langsam geschmort, bis es seine typische sämige Konsistenz bekommt. Dazu reicht man eine resche Semmel.