Kräuter- & Warenkunde
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Dille |
| Blätter, Stängel – frisch, getrocknet, tiefgefroren. Das zarte, kleine Kräutlein wird frisch verwendet (nicht mitgekocht). Herrlich zu Fisch, hellem Fleisch, Gurken und Erdäpfelgerichten. Die fedrigen Blätter haben ein feines Anisaroma und sind vor allem in Griechenland und der Türkei sehr beliebt. Verwendung für Gurkensalat, Fischgerichte, Gemüse (z.B. Fisolen), Saucen. |