Kräuter- & Warenkunde
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Quendel |
| Blätter, frisch oder getrocknet. Auch Feldthymian genannt, war im Mittelalter eine geschätzte Heilpflanze. Die Naturheilkunde schätzt ihn wegen seiner verdauungsfördernden , keimtötenden und krampflösenden Wirkung. Das aromatisch duftende Gewürzkraut wächst an sonnigen und warmen Plätzen. Sein herb – kräftiges Aroma passt gut zu Tomaten-, Fleisch- und Fischgerichten. Verwendung für Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Lamm, Braten, Kräuterliköre (Chartreuse). |