Kräuter- & Warenkunde
O
Orangen |
| Schon vor 3000 Jahren hingen Orangen an südchinesischen Bäumen. Die Orange hat eine mattgelbe bis rote Farbe und eine runde bis ovale Form. Sie gehört zu den vitaminreichsten Früchten, ist leicht verdaulich und säurearm. Zudem enthält sie elf Aromastoffe und wichtige Mineralstoffe wie Phosphor und Eisen. Ihr saftiges Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich. Übrigens: Orangen mögen keine Kühlschrankkälte. |
Oregano |
| Bekannt als "das" Pizzagewürz. Aber verleiht nicht nur der Pizza seinen typischen Geschmack, sondern gibt auch allen Tomaten-, Fleisch- und Fischgerichten eine südliche Note. Wirkt nervenstärkend und krampflösend auf Magen und Atmungsorgane. Verwendung für Tomatengerichte, Pizza, Salate, Fleisch, Fisch. |